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北京营养学习去哪里
2020-08-26

北京营养学习去哪里


眼睛是人体最辛苦的器官之一,因此特别容易因为辛苦工作而疲劳、青少年的眼睛也因学习负担过重而需要通过食物补充营养。

叶黄素

叶黄素又名“植物黄体素、类胡萝卜素”,是构成蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分,同样也是构成人眼视网膜黄斑区域的关键色素。


■  对眼睛的作用:过滤有害光线,帮助眼睛抗氧化;保护晶体及眼底视网膜(黄斑),减轻白内障、老花眼、视疲劳的发生

■  缺乏时可导致:白内障、视疲劳、黄斑病变

■  补充方法:绿叶蔬菜及深色蔬果含量高,日常食用生果及蔬菜时可吸收,但吸收利用率一般较低。如果缺乏叶黄素、可服用补充剂。

花青素

花青素广泛存在于植物的花、果实和根茎中,它是十分有效的抗氧化剂。

■  对眼睛的作用:增强免疫力、降血糖   、扩张血管,进而可增强眼部各种功能

■  缺乏时可导致:眼各部功能下降

■  补充方法:蓝莓中含量高

 维生素C

维生素C是一种具有生物氧化还原作用的非常重要的水溶性维生素。

■  对眼睛的作用:促进骨胶原合成,促进钙吸收,抗衰老、提高免疫力

■  缺乏时可导致:晶体代谢障碍,进而出现白内障;眼睑、结膜、前房、眼底出血等

■  补充方法:新鲜蔬果含量高,尤其是针叶樱桃、柚子、桔、枣、猕猴桃、苹果等

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 维生素A

有人把维生素A又称作“视黄醇”,它是一种脂溶性维生素。

■  对眼睛的作用:参与眼内视蛋白(视紫红质)合成,改善细胞角化状态

■  缺乏时可导致:影响角膜的结构完整性和眼部发育,导致干眼症、暗适应下降、夜盲,青少年易患近视、弱视等

■  补充方法:动物肝脏、蛋类、鱼肝油、胡萝卜、韭菜、香菜、西兰花、芥兰、菠菜等(因为是脂溶性,要用油炒才能吸收)

 


锌也是人体必需的微量元素之一,在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中起着极其重要的作用。

■  对眼睛的作用:促进维生素A吸收,增加神经触突传递

■  缺乏时可导致:影响暗适应、夜盲

■  补充方法:动物肝肾、瘦肉、鱼、紫菜、牡蛎、蛤蜊、豆类、带壳干果、贝类等

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