北京万婴宝月嫂公司分享的一道月子餐
杂蔬鸡蛋面
食材:面条一把、鸡蛋1个、西红柿1个、卷心菜1瓣、香菇3个(根据妈妈口味选择蔬菜)辅料:橄榄油、盐、葱工具:普通锅
所有蔬菜洗净备用:西红柿顶部划十字,烫水去皮后切成碎丁状;香菇切薄片;卷心菜切条状;香葱切碎。
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在炒锅中加入适量橄榄油,中火煎蛋。
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铲出鸡蛋后(应该还剩些油),倒入西红柿碎丁翻炒,煸出汁水。
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再倒入香菇、卷心菜翻炒一会儿,然后加入清水。汤水煮开后,放入面条一起煮。(可以比平时多煮会儿,让菜面更软烂些。)
- 好了,装盘,放上荷包蛋,撒上葱花。有酸酸的西红柿汁儿衬着,好吃开胃哦。
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